1 oeuf avec viande au choix ou fromage cheddar St-Fidèle. / 2 oeufs avec 1 viande au choix ou fromage cheddar St-Fidèle (+3$)./ 1 egg with choice of 1 meat or cheddar cheese from St-Fidèle. / 2 eggs with choice of 1 meat or cheddar cheese from St-Fidèle. (+3$)

2 oeufs servis avec bacon, jambon, saucisse, fromage St-Fidèle, cretons et fèves au lard. / 2 eggs served with bacon, ham, sausage, cheddar de St-Fidèle, pork spread and beans with pork.

2 oeufs brouillés servis avec saumon fumé et fromage 1608. / 2 scrambled eggs served with smoked salmon and 1608 cheese .

1 oeuf poché, saumon fumé, scone, sauce hollandaise, huile de pesto et roquette, rôties et fruits frais. / 1 poached egg on a scone, smoked salmon, hollandaise sauce, pesto oil and arugula, toasts and fresh fruits.

Vanilla yogurt with fresh fruits, granola cereal.

1 poached egg, cottage cheese and fresh fruits

Roasted baguette or croissant with house-made fruits jam or pork spread.

omelette à la concassé de tomate aux herbes et Fleurmier. / Truchon style: tomatoes, herbs and Fleurmier cheese.

Végétarien

omelette au jambon et fromage 1608. / Charlevoix style: ham and 1608 cheese.

omelette aux légumes frais et fromage cheddar de St-Fidèle. / From the garden: fresh vegetables and cheddar cheese from St-Fidèle.

sauce au chocolat, crème chantilly à l'érable et fruits frais. / Homemade Liège waffles, chocolate sauce, fresh fruits and maple Chantilly cream.

Extra smooth french toasts.

Végétarien

crème chantilly à l'érable et fruits frais. / Pancakes with maple Chantilly cream.